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株式会社makkori
カブシキガイシャマッコリ
本場韓国の最高級
「生マッコリ」
本場韓国の伝統的な手作り製法で生きた酵母を生かし、微発砲と自然な甘さが特徴の、
シャンパンのような上質なマッコリです。
福順都家(ボクスンドガ)ソンマッコリとは？
国内に流通しているマッコリの多くは、保存性と流通のために加熱処理をしながら短期間で大量生産しています。一方で福順都家ソンマッコリは、伝統的な製法（手作り）にこだわった“１日の生産数に限りのある”特別なマッコリです。
生きた酵母を含み長時間発酵させるため、手作りならではの発泡感と深い風味が特徴で、天然炭酸の含有量の多さから「シャンパンマッコリ」とも呼ばれています。
低アルコールでお酒に強くない方でも飲みやすく、やさしい甘さと軽い酸味が調和した味わいを楽しむことができます。
生マッコリとマッコリ(殺菌マッコリ)の違い
【生マッコリ】
アルコール発酵させた醪(もろみ)を加熱処理せず瓶詰したマッコリです。
生きた酵母と乳酸菌によるフレッシュな風味と天然の炭酸感が特徴で、しゅわしゅわとした口当たりとコクのある旨みが楽しめます。ただし、発酵が進みやすく味が変わりやすいため、賞味期限が短く冷蔵保存が必要です。
また、酵母や乳酸菌がそのまま生きており、植物繊維も豊富なため、健康志向の方や新しい味わいを求める方におすすめです。
【殺菌マッコリ（加熱処理済みマッコリ）】
この商品は、加熱処理により酵母や乳酸菌が死滅して発酵が止まっているため、常温で長期保存が可能で、大量流通に適しています。
発酵が進まないことで酸味や香りが抑えられ、味が安定しているのが特徴です。
また、天然の炭酸は発生しないため、炭酸が入っている商品は炭酸を後入れしている場合があります。
シャンパンマッコリが選ばれる
３つの理由
韓国の伝統酒「マッコリ」の中でも「ボクスンドガ（福順都家）マッコリ」は、蔚山の自然豊かな村で生まれた特別な一品。
地元の新鮮な米や水、ヌルク（麹）を使い、蔚山の風土が詰まっています。
シャンパンのような爽やかな泡と自然な甘さが魅力で、女子会や特別な日にもぴったり。
こだわりの手作り製法
ボクスンドガマッコリは、伝統的な手作り製法で、基本的には自然の素材だけを使用しています。
豊かな風味を楽しめるマッコリからは“手作りの温もり”を感じることもでき、品質に敏感な方にも選ばれています。
飲みやすい低アルコール
ボクスンドガマッコリは、約6%の低アルコールで、普段お酒をあまり飲まない方にもおすすめ。
軽やかな飲み口と爽やかな味わいが特長で、デートなどの特別なシーンやリラックスタイムにも気軽に楽しむことができることから、多くの女性に支持されています。
健康と美容を意識した飲み物
ボクスンドガマッコリは、自然の酵母や発酵成分が含まれており、腸内環境を整えたい方にもピッタリ。
また、低カロリーで飲みやすいため、美容や健康を意識する人々に選ばれています。
店舗情報
| 店名 |
株式会社makkori |
| 電話番号 |
080-1955-9846 |
| 住所 |
〒541-0046 大阪府 大阪市中央区平野町3丁目 3-10浅野ビル8階
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| アクセス |
淀屋橋駅11番出口徒歩7分 |
| 駐車場 |
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| 営業時間 |
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| 定休日 |
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| ホームページ |
https://makkori.jp/ |
