TOP

 > 店舗詳細
沖縄県 / 飲食 / 焼肉・ホルモン
石垣牛焼肉専門店『まる本店』
ACPOポイント利用で最大
2% OFF
島が育てた至宝 ― 石垣牛。
その最高峰を味わうために存在する場所、石垣牛焼肉専門店まる本店。
石垣牛A5等級だけを使用。部位ごとに異なる表情を最大限引き出すための切り方、火入れに至るまで一切妥協なし。

すべてのお肉の脂を外し、いっさい胸やけがしない格別なお肉。

旨みが静かに開いていく瞬間、香りが満ちる余韻、そして一口ごとに訪れる、高揚。

大切な方との語らいにふさわしい時間を、この島ならではの静かな贅沢とともに。

ここでのひと皿は、単なる焼肉ではなく、“特別な体験”として記憶に残る。
石垣島の夜を、美しく深く彩ってくれるお店です。
【絶品のおまかせコース】
醍醐味は 石垣牛を堪能する上で決して外せない「こだわりのイチ推し部位」を「食べ比べていただける」という点です。
単品メニューよりやや量を控え「部位の品揃え」を豊富にしました。あれこれ迷うこともなく希少部位をお値打ちにお召し上がりいただけます。
メニュー
【おまかせコース料理】
🌟特選コース🌟
* 特選タン
* 特選シャトーブリアン
* 特選サーロイン焼きすき
* 特選石垣牛おまかせ4品
* デザート

 おひとり 13,800円(税込15,180円)

⭐️特上コース
*  上タン
* 特選とし
* 特選サーロイン焼きすき
* 特上石垣牛おまかせ4品
* デザート
 おひとり 9,800円(税込10,780円)

✨おすすめコース
* タン
* 特選カルビ
* 特選サーロイン焼きすき
* 石垣牛おまかせ4品
* デザート

 おひとり 6,000円(6,600円)

石垣のJAより正式な認定証を発行された店。
石垣市内でも数店舗だけ。
石垣牛を安心して食べれるお店です。
【お肉単品】
ロース系(タレ or 塩)
●特選ロース  3800(4180)
●上ロース  2800(3080)
●ロース  1800(1980)
●イチボ  2800(3080)

カルビ系
●特選カルビ  3800(4180)
薄めスライスを軽く炙ってワサビで!絶品です。
●上カルビ(タレ or 塩)  2800(3080)
●カルビ(タレ or 塩)  1800(1980)
●パワーカルビ  1800(1980)
味噌とタレのダブル仕込み。ガツンと来る肉汁。

●ツラミ  1200(1320)
別名ホホニクとも言います。ゼラチンやタンパク質も豊富。脂と赤身のバランスが絶妙で香ばしさが特徴。一頭から 1kgしか取れない希少部位です。

●ミノ  1000(1100)
第1の胃。肉厚でコリコリした歯応えがミノの魅力で一度ハマるとやみつきになる人が多いです。独特の食感と風味が人気です。

●センマイ  880(968)
第3の胃。コリコリした弾力ある食感が特徴。さっぱりした風味で筋はなく噛み切りやすいのも特徴です。

●ギアラ  880(968)
第4の胃。赤センマイとも言います。脂の乗りが良く濃厚な旨みが特徴。ホルモンというよりも肉に近い食感。濃厚さを楽しみたい時に最適です。
【極塊肉】
🌟シャトーブリアン🌟
7800 (8580) / 100g
独特の霜降りが入り、肉質の上質さと豊かな脂の旨味が溶け合って口の中で絶妙なバランスを生み出します。
一度味わえば、その深い味わいと口溶けの良さに虜になること間違いなし。極上の味わいと贅沢な食感が食通たちの心を魅了します。

🌟ヒレ🌟
6800 (7480)/ 100g
極上の肉質と繊細な味わいが特徴。上質な脂の甘みが口いっぱいに広がり、噛むたびに口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。上品な味わいと贅沢な食感で高級感あふれる一皿として多くの人々の心を捉えます。

🌟サーロイン🌟
7800(8580)/100g
肉の中でも特に風味豊かでジューシーなサーロイン。適度な霜降りで肉の旨味と脂のコクが絶妙に調和して口の中で広がる贅沢な味わいは、まさに至
福の一言。贅沢な味わいと満足感を求める人々の心を満たす特別な一皿です。
店舗情報
店名 石垣牛焼肉専門店『まる本店』
電話番号 0980-87-7298
住所 〒907-0022 沖縄県 石垣市大川 198番地
アクセス ユーグレナ石垣港離島ターミナルより500メートル
駐車場 なし
営業時間 16:30〜21:30
定休日 水曜日
ホームページ https://www.instagram.com/maru.honten2023?igsh=NDg5aGsycnp6MDcw
ご予約のお問い合わせ

0980-87-7298

ACPOを見たとお伝えください